황실문화재단

제목	황실의 떡

작성자	관리자	첨부파일

작성일	2012-09-26 15:47:25	조회수	605

두텁떡

조선황실 왕의 생일 상에는 떡이 오르는데

그떢이 두텁떡이다.

두텁떡의 재료로는 찹쌀, 간장, 팥, 호두,대추,잣,유자청,꿀,밤이며

찹쌀떡 속에 호두,대추,잣,밤을 유자청과 꿀과 함께 넣어 만두처럼

만들고 겉에 팥고물을 입혀 만든다.

떡을 입에 넣고 씹는 첫 맛은 유자향이 입안 가득히 퍼져

그 맛의 진수를 느낄수 있다.

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